Dites-lui 300 fois merci !
Chère amie, cher ami,
Votre foie est l’un de vos organes le plus précieux et aussi l’un des plus extraordinaires.
C’est un organe très dense.
Il pèse autour de 1,5 kg et mesure, en moyenne ,16 cm de haut, 28 cm de large et 8 cm d’épaisseur(1). Quelles mensurations !
Il est séparé du cœur et des poumons par le diaphragme et se situe à droite de l’estomac au-dessus de l’intestin.
Il contient 10% du flux sanguin(1).
75% de ce flux lui arrive par la veine porte. Ce sang contient les nutriments que l’intestin a prélevés(2).
Un organe ultra-productif !
Le foie a trois grandes fonctions. Il filtre le sang. Il stocke et transforme les substances absorbées par l’intestin. Il fabrique la plupart des protéines dont l’albumine qui est une protéine essentielle du sang(3).
Il synthétise aussi la bile à partir, notamment du cholestérol(3).
En tout, le foie remplit plus de 300 fonctions vitales pour votre organisme(4).
Prendre soin de lui, c’est vous faire du bien 300 fois !
En plus, c’est un organe qui peut se régénérer entièrement s’il n’est pas trop abîmé(5).
En adoptant un mode de vie sain, vous pouvez lui redonner une nouvelle vie en quelques mois(6).
Cela en vaut la peine !
Le foie gras chez les humains : un mal de plus en plus répandu
La maladie du “foie gras” touche 25 à 30% de la population mondiale selon l’OMS(7,8).
Cette expression ne fait pas référence aux rayons des supermarchés au moment de Noël, encore qu’il s’agisse du même phénomène(9).
Le foie gras des canards et des oies viennent d’animaux d’élevage qui ont été gavés avec une mixture à base de maïs(9).
Chez les humains, le foie gras est une étape intermédiaire avant l’apparition d’une maladie plus grave telle que la cirrhose. Cette dernière est considérée comme définitive.
Le foie gras peut être provoqué par l’alcool. C’est la cause la plus connue. Et pendant longtemps c’était la seule.
Mais aujourd’hui, le foie gras dont on parle s’appelle aussi NASH ou stéatose hépatique non alcoolique.
Les omégas 6 nourrissent les bêtes et les humains au 21e siècle
Outre l’alcool et le tabac, les produits qui peuvent nuire au foie sont aujourd’hui nombreux.
Et il faut commencer par chercher du côté de l’industrie agro-alimentaire.
En effet, le maïs, le tournesol et le soja, qui sont très riches en oméga 6, sont aussi des éléments de base de l’alimentation d’aujourd’hui(10).
Ils servent à nourrir le bétail si bien que les produits de la ferme en sont souvent riches.
Résultat, le lait, les produits laitiers, la viande et les œufs sont souvent trop riches en oméga 6(10).
On les retrouve aussi dans de nombreux produits transformés comme les sauces, les biscuits, etc.
Le sucre est un excellent conservateur
Par ailleurs, le sucre a également envahi les assiettes modernes sauf qu’on ne le voit pas forcément.
Il est très présent dans les sodas, dans les biscuits et les glaces(11,12).
On le trouve aussi dans les céréales du petit déjeuner, les goûters des enfants mais aussi certaines conserves, les sauces et la plupart des plats préparés.
Le sucre est présent partout parce que c’est un excellent conservateur, qu’il ne coûte pas cher et qu’il donne du goût à des produits, qui autrement seraient fades(11,12).
Les autres ennemis reconnus du foie sont les virus hépatiques, le stress chronique, l’excès de fer, les toxines, les métaux lourds, les pesticides, les plastiques et les hydrocarbures(13).
De même, certains médicaments comme l’ibuprofène peuvent le fragiliser(14).
La plupart de ces substances néfastes sont présentes dans le quotidien d’homo sapiens au 21e siècle.
Elles sont dans les aliments que l’on consomme, dans l’air que l’on respire et dans les boissons et même l’eau du robinet.
La manière la plus simple pour vous d’éviter ces substances est de cuisiner vous-mêmes des produits frais et bios et de filtrer votre eau.
Et je sais que cela a un coût et que cela prend du temps.
Mais c’est un investissement valable.
Vous investissez dans votre foie et ceux des membres de votre famille.
Dîtes-vous que cela en vaut 300 fois la peine !
6 signes que votre foie faiblit
Il existe de nombreux symptômes possibles qui suggèrent un dysfonctionnement du foie.
En voici quelques-uns mais ce n’est pas une liste exhaustive.
1/ La marque jaune : si votre foie se met à produire moins de bile, votre corps ne pourra plus traiter le cholestérol(15).
Et des dépôts de cholestérol pourront se loger sous vos yeux ou vos paupières.
2/ La cheville droite enflée : le travail du foie et la circulation sanguine sont liés. Si votre foie ne travaille plus comme il le faut, cela peut avoir des répercussions sur votre cheville droite. Cela peut aussi être le pied droit(16).
Dans ce cas, la mauvaise circulation sanguine dans la jambe droite et le pied droit provoque de la rétention d’eau.
Si votre cheville droite est enflée sans raison apparente et que la gauche n’a rien, c’est peut-être dû à un affaiblissement du foie.
3/ Une vision troublée la nuit : la bile que produit votre foie facilite l’absorption de la vitamine A dont votre organisme a besoin.
Et cette dernière est essentielle pour les yeux et la vision.
Elle vous permet notamment de vous adapter aux changements de lumière et notamment au passage du jour vers la nuit.
Si votre vision se trouble lorsque le soir ou la nuit arrivent, c’est peut-être parce que vous manquez de vitamine A. Et cela peut être dû au foie qui ne parvient plus à faire son travail.
Si lorsque la nuit survient votre vision se trouble alors que votre vue est bonne ou qu’il n’y a pas de problème avec votre correction ophtalmique, c’est peut-être votre foie qui vous joue des tours.
4/ La couleur des selles : elles devraient être marron, souples, peu odorantes et couler au fond des toilettes(16).
Si elles deviennent pâles avec des taches jaunes, c’est que le système digestif peine à traiter les graisses.
Et qui s’occupe de traiter les graisses ? Le foie bien sûr !
5/ Une urine trop foncée : si elle est jaune foncé tout au long de la journée, cela peut être le signe que le foie ne parvient plus à faire son travail d’épuration ou que la fabrication de bile n’est pas suffisante(16).
6/ Des taches rouges et violettes sur le corps : le foie fabrique la plupart des protéines du sang dont l’albumine(16).
Elle joue un rôle important dans la régulation du volume sanguin.
Si elle n’est pas suffisamment présente, la circulation sanguine peut-être troublée ce qui se traduit par :
- l’apparition de taches rouges ou violacées sur les bras et les jambes ;
- l’apparition d’ecchymoses ou de bleus sur le corps dont la résistance aux chocs est réduite.
Ces symptômes ne sont pas exhaustifs.
Il en existe d’autres comme des douleurs ici ou là, des ongles blancs, la fatigue etc(16).
Mais on ne pense pas toujours à les associer au foie.
Si vous avez le moindre doute, consultez votre médecin.
Cela en vaut la peine. Car s’il s’agit du foie, la situation est généralement réversible. Mais elle demande un changement de mode de vie !
Naturellement vôtre,
Augustin de Livois
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