Le printemps arrive, c’est le moment de faire une monodiète !
Chère amie, cher ami,
La fin de l’hiver approche. L’intersaison est un bon moment pour faire une cure détox.
Certains d’entre vous ont peut-être décidé de faire un jeûne ou d’alléger leur alimentation pendant quelques semaines.
Si vous hésitez, que la perspective d’un jeûne vous angoisse, vous pouvez aussi essayer la monodiète.
Comme son nom l’indique, il s’agit de ne choisir qu’un seul aliment à consommer sur un lapse de temps donné(1,2).
Quel est le bon rythme à suivre ?
Le naturopathe Thomas Uhl, dans son livre, « Et si je mettais mes intestins au repos ? », préconise de faire trois jours de monodiète par mois ou une journée par semaine(1).
Plus prudent, Jean-Pierre Marguaritte, ostéopathe, recommande une journée de monodiète par mois à ses patients et lors de ses conférences.
C’est à vous de trouver votre rythme en gardant à l’esprit qu’il n’est jamais bon de maltraiter le corps.
Ce dernier pourrait s’en souvenir et vous le faire payer en déclenchant de futures envies de fringales.
C’est l’une des raisons pour lesquelles les régimes ne fonctionnent pas en général.
Et c’est pour cela qu’une petite monodiète de temps en temps est un bon compromis !
L’important est de ne pas mettre la barre trop haut pour vous éviter de vous dégoûter de l’exercice.
L’objectif reste de vous faire du bien !
Une cure simple à mettre en œuvre
L’intérêt de cette démarche est qu’elle vous permet de diminuer le travail de votre système digestif sans pour autant passer par une phase de jeûne strict(1,2).
Elle est donc relativement facile à mettre en œuvre, même à la maison.
Votre intestin pendant 24 heures ou plus n’a qu’un seul aliment à digérer, là où habituellement, il en traite 5 ou 6 ,voire 10 si votre alimentation est variée(1,2).
Une seule catégorie d’enzymes se trouve utilisée. Les autres enzymes participent alors au nettoyage du tube digestif(2).
L’énergie ainsi économisée peut-être utilisée ailleurs par votre corps qui peut en profiter pour se nettoyer ou pour se défendre contre d’éventuels pathogènes envahissants.
Si vous prolongez l’expérience au-delà de 48 heures, vous devriez ressentir un net regain d’énergie(1).
Une perte de poids possible
Si vous prolongez la monodiète et que vous la portez à une semaine, il peut arriver que votre corps s’allège.
En ne consommant qu’un seul aliment, vous réduisez le nombre global de calories que vous apportez à votre corps. (1)
Le corps doit donc aller chercher du carburant là où il est stocké, c’est-à-dire dans les graisses.
Une partie du superflu est ainsi brûlé si toutefois votre métabolisme fonctionne correctement.
Si ce n’est pas le cas, la monodiète devrait vous faire du bien, mais n’aura pas ou peu d’incidence sur votre poids.
Il est possible, par ailleurs, qu’au bout de 48 heures de monodiète, voire de trois ou quatre jours, vous perdiez un peu l’appétit(1).
Cela est dû à la monotonie de l’exercice qui ne vous incitera pas à consommer plus de nourriture que ce dont votre corps a besoin.
Du riz, matin, midi et soir !
L’une des monodiètes les plus connues et les plus faciles à mettre en pratique se fait avec le riz(1,3).
Ce dernier mérite d’être bio.
Prenez-le complet ou semi-complet(1). Le riz se mange cuit et égoutté. Mais il n’est pas accompagné. Il n’y a ni huile d’olive, ni beurre fondant dans votre assiette !
Si cela est trop difficile, vous pouvez agrémenter le riz d’un peu de sel et de graines de sésame(3).
Le riz blanc contient beaucoup moins de nutriments et de fibres. C’est un produit raffiné. Le sucre qu’il contient va directement dans le sang. Il fait donc monter la glycémie rapidement.
C’est à cause de cela que l’on recommande de ne pas consommer de riz blanc pour éviter le diabète(4).
À l’inverse, le riz semi-complet ou complet est plus long à digérer, ce qui permet au sucre présent dans le riz de se glisser plus lentement dans le sang.
Cela est lié au fait que le riz complet ou semi-complet est riche en protéines, en fibres et en minéraux(5).
Il est rassasiant et apporte de nombreux nutriments au corps, qui prend son temps pour faire le tri dans tous ces apports(5).
Cependant, le riz complet n’est pas digeste pour tout le monde et c’est pour cela que vous pouvez opter pour du semi-complet si vous sentez qu’il passe mieux(6).
Certains naturopathes considèrent qu’une cure de riz complet ou semi-complet mérite de durer 10 jours pour permettre au sang de se renouveler complètement(3,7).
Pour autant, tenir 10 jours avec du riz n’est pas facile pour tout le monde. Vous pouvez donc ajouter des légumes par exemple au bout de deux ou trois jours(3).
Les carottes au printemps
Cette monodiète est détoxifiante et riche en nutriments(2,8).
La carotte peut se prendre crue, en bâtons ou cuite à la vapeur. Vous pouvez varier les plaisirs.
Cette cure doit cependant rester courte : un à trois jours maximum.
En effet, les carottes peuvent avoir un effet laxatif et diurétique qu’il ne faut pas faire durer.
Cela est d’autant plus vrai si votre intestin est fragile(6).
Cette monodiète peut faire du bien à la peau grâce au bêta-carotène qui est un précurseur de la vitamine A(9).
C’est le foie qui transforme le bêta-carotène en vitamine A. Cette dernière est anti-oxydante et pourrait prévenir certains cancers(9).
Mais attention : trop de vitamine A très présente dans la carotte n’est pas bon non plus !
Des pommes sous toutes les formes
Il s’agit d’une monodiète très répandue parce que les pommes se cuisinent et se mangent de différentes manières : cuites ou crues, en compote, au four, râpées, avec ou sans la peau, etc(1).
Les pommes possèdent de nombreux bienfaits : elles sont drainantes, antioxydantes et utiles au foie(1,10).
Elles peuvent également faire fondre les graisses du corps et protéger votre estomac et votre intestin.
Attention toutefois, les pommes ne sont pas pour tout le monde !
Certaines personnes ont du mal à les digérer. Dans ce cas, il ne faut pas insister(6) !
Une fois de plus, la meilleure solution est celle qui vous convient. Dans son livre, Thomas Uhl recommande de choisir des pommes douces plutôt qu’acides(1).
Cela dit, c’est aussi une question de goût et de ressenti…
Comme pour les carottes, il n’est pas nécessaire de faire durer le plaisir : une journée de monodiète de temps en temps reste une bonne option !
Du melon au mois de juin, du raisin en septembre
Quand l’été se prépare, le melon charentais revient sur les étals. Et c’est un vrai régal ! C’est une source sûre de vitamines et d’oligoéléments(1).
Le melon vous apporte également des fibres, qui facilitent la digestion, et beaucoup d’eau(1).
C’est un fruit parfait pour l’été !
Un peu plus tard dans l’année, au moment de la rentrée des classes ou un peu avant, vous pouvez faire une monodiète de raisin(1).
Le raisin vous apporte du fer, du magnésium, du sélénium, du potassium et du zinc.
Il est apprécié pour son effet sur le sang qu’il nettoie, et pour ses qualités drainantes. Il stimule les reins et les intestins(1).
Il est, lui aussi, très riches en fibres.
Une bonne alternative : le jeûne de légumes !
Si vous souhaitez faire une cure de détox, mais que la perspective de ne consommer qu’un seul aliment vous ennuie, vous pouvez opter pour un jeûne de légumes.
C’est du reste la solution que je préfère.
Attention, il ne s’agit pas de prendre des jus de légumes.
En effet, ces derniers sont trop sucrés, même s’ils sont faits avec des légumes bios et faits maison.
Les légumes mixés perdent leur structure et les sucres se désolidarisent des fibres. Ils passent alors plus vite dans le sang. La glycémie monte trop vite(6).
C’est le même phénomène que pour le riz blanc. Les jus de légumes ne sont donc pas pour les diabétiques ou pour ceux qui veulent limiter le risque de diabète(6).
L’idéal est donc que vous preniez des légumes entiers et que vous les fassiez cuire à la vapeur.
En mélangeant les saveurs, vous aurez moins la sensation de monotonie et surtout le risque de carences est plus faible.
N’hésitez pas à prendre des légumes verts (salades diverses, choux de toutes les espèces, épinards, blettes, haricots verts, etc), des légumes racines (persil, panais, carottes…) et des courges diverses (butternut, palisson, potimarron, etc.).
En revanche, les tubercules comme la pomme de terre ou le topinambour sont plutôt à éviter lors d’un jeûne de légumes.
Cela vous permet de durer un peu plus longtemps qu’avec une monodiète !
À titre personnel, lorsque j’effectue une monodiète, elle n’excède jamais une journée tandis qu’avec une cure de légumes je tiens 3 à 5 jours.
Naturellement vôtre,
Augustin de Livois
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