Où sont passées les fleurs du figuier ?
Chère amie, cher ami,
C’est un arbre symbolique par excellence !
Dans la Bible, la feuille de figuier sert de premier vêtement à Adam et Eve.
Le figuier représente aussi l’abondance ou la science selon les textes et les traditions(1,2).
C’est aussi un arbre qui représente la vie ou la survie avec sa capacité à résister au chaud, au froid et à la sécheresse.
Il pousse partout, sur tous les types de sols ou presque. La fissure d’un rocher lui suffit pour grandir et prospérer(1,2).
Il apporte de l’ombre et de la fraîcheur aux villes et aux villas de Méditerranée.
Dans l’Antiquité, la figue était un fruit sacré pour les Grecs tandis que pour les Romains elle représentait la douceur.
Le figuier était du reste cultivé ici et là mais il est probable que si vous pouviez interroger un Romain de l’époque, il vous dirait que les meilleures figues venaient de Carthage(1,2).
Pour les herboristes d’aujourd’hui, le figuier offre deux remèdes précieux, son bourgeon et son faux fruit : la figue.
La beauté intérieure de la figue
Le figuier est un arbre dont la taille varie de 4 à 8 mètres selon les régions.
Ses feuilles peuvent mesurer jusqu’à 30 cm, de quoi faire un beau pagne.
Le fruit du figuier est un akène, c’est-à-dire un fruit sec qui dispose d’une graine unique. Ce fruit est dit indéhiscent, ce qui veut dire qu’il ne s’ouvre pas spontanément à maturité.
Il est piégé dans la figue elle-même.
Et la figue est le réceptacle de la fleur qui se trouve en son sein.
C’est une fleur intérieure !
La figue et la guêpe coopèrent
La pollinisation des figuiers relève du miracle.
Elle ne se fait pas grâce aux abeilles, mais grâce à un autre hyménoptère : le blastophage qui est une minuscule guêpe(3,4).
Les blastophages mesurent deux millimètres environ(3,4).
Ils se glissent dans la figue puis en ressortent selon un mécanisme complexe qui permet la pollinisation des figuiers sauvages.
Les figuiers cultivés sont souvent auto-fertiles et multipliés par bouturage.
Mais dans la nature, il existe un type de blastophage pour chaque variété de figuier(3,4).
C’est une coévolution des deux espèces ! Quelle merveille ! Et quel mystère !
La figue contre la toux
Tous ces détails passionnent les botanistes. Les thérapeutes s’intéressent, quant à eux, au bourgeon et la figue. Là aussi se trouvent des trésors !
Les flavonoïdes de la figue lui donnent des propriétés émollientes, ce qui veut dire que les muqueuses et tissus du corps humain se trouvent relâchés par son action(5,6).
La figue apporte de la douceur à l’organisme.
À cela s’ajoute une action expectorante qui aide le mucus à sortir, ainsi qu’une action anti-inflammatoire(5,6).
La figue apaise l’affection des bronches. Elle est efficace en cas de toux, de bronchite ou d’angine.
Un laxatif pour enfant
La douceur de la figue peut aussi être bien utile pour vos enfants et petits-enfants(5,6).
En cas de digestion difficile, et notamment de constipation, la décoction ou la purée de figues pourra les aider à faire passer le tout de manière plus apaisée.
Cela peut aussi se faire avec une tisane de figues qui apportera un peu de calme dans un tube digestif irrité(5,6).
Des bourgeons pour les articulations
Enfin, les bourgeons de figuier contiennent un latex blanc riche en enzymes protéolytiques.
Ces enzymes agissent sur les protéines qu’elles segmentent.
Cette action biochimique peut avoir un effet sur les douleurs articulaires mais aussi sur les digestions difficiles et même sur certaines affections de la peau.
Le macérat glycériné de bourgeons de figuier est dans ce cas le remède indiqué pour apporter un peu de paix aux zones douloureuses ou touchées(5,7).
Vous pouvez, par exemple, mettre 20 gouttes de macérat glycériné de bourgeons de figuier dans un verre d’eau et consommer ce breuvage deux fois par jour(5).
Vous trouverez ces remèdes tout faits chez votre herboriste, même si évidemment ce n’est pas toujours donné, hélas.
Est-ce un fruit ? Est-ce une fleur ? Qu’importe, la figue mérite d’être au menu !
D’un point de vue nutritif, enfin, la figue présente de nombreuses vertus(6).
Elle est riche en flavonoïdes, en vitamines A, B, C et D.
Sa forte teneur en vitamine C en fait un aliment antioxydant, ce qui est bon pour votre immunité et ralentit le vieillissement de vos cellules(6).
La figue est également très riche en fibres ce qui en fait un vrai allié pour la digestion en plus de ses enzymes bénéfiques.
Les fibres facilitent le transit, nourrissent les bactéries du microbiote et facilitent la formation de fèces équilibrés et faciles à expulser. Cela permet un processus digestif tranquille et libéré. Quel programme(6) !
Ces fibres, enfin, régulent aussi la glycémie. Ainsi le sucre contenu dans les figues n’est pas un problème(6).
L’index glycémique de la figue reste donc raisonnable (autour de 60) alors qu’elle vous apporte une belle énergie, ce qui en fait un aliment indiqué pour les sportifs.
Une tartine pour la pause !
Il existe différentes manières de profiter des figues.
Je l’apprécie avec du fromage comme la feta grecque ou avec du chèvre par exemple.
Cela donne de fameuse tartinades !
Vous pouvez par exemple préparer des rondelles d’aubergine au four agrémentées de figues et de fromage.
Placez vos rondelles d’aubergine au four à 180°C durant 15 minutes environ sans oublier de les retourner à mi-cuisson.
Ajoutez ensuite les figues et le fromage et remettez votre tartine d’aubergine au four durant quelques minutes.
Arrosée d’huile d’olive et saupoudrée de coriandre ou de thym, votre tartine d’aubergine peut être servie en apéritif. C’est un délice !
Et si vous n’aimez pas l’aubergine, vous pouvez essayer la même association avec du pain grillé.
C’est aussi excellent !
Naturellement vôtre,
Augustin de Livois
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